Ceviche de frijol.

Nutrición
Ceviche de frijol.

Ceviche de frijol.

INGREDIENTES
  • 1 jitomate finamente picado.
  • 1 taza de frijoles de la olla.
  • ½ taza pepino, sin semillas, en cuadros.
  • ¼ taza cebolla blanca o morada, picada finamente.
  • ¼ taza hojas de cilantro, picadas y desinfectadas.
  • Jugo de 2 limones o 3 cucharadas jugo de limón.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Tostadas horneadas, para servir.
  • Salsa, tu favorita para acompañar.
PREPARACIÓN
  • Picar todos los ingredientes o cortar en cuadros, el jitomate, el pepino, el cilantro, la cebolla.
  • Colocar el jitomate, cebolla, frijol, pepino, cilantro, jugo de limón y sazonar al gusto con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y servir con tostadas.
  • Puedes dejar reposando la mezcla para que los sabores se concentren.
  • Servir un poco en las tostadas y degustar.
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